HALLOWEENSKÁ PÁRTY ANEB HOROROVÉ POHOŠTĚNÍ

24.10.2020

Co je Halloween vlastně za svátek, o tom jsme Vám psali již v minulém článku.

Dnes se pro změnu podíváme na strašidelnou Halloweenskou párty, na které najdete nejen skvělou duchařskou výzdobu, ale především to, co na žádné párty chybět nesmí. Ano, pohoštění!! V tomto případě ale ne ledajaké. Zapomeňte na klasické jednohubky, slaný závin nebo "obyčejné" mafinky. Na Halloweena můžete opravdu popustit uzdu své fantazii a kreativitě a předvést ji všem kolem.

U nás se sice tradice Helloweenu neuchycuje nějakou závratnou rychlostí, ale mladí lidé se baví rádi a vzhledem k současné situaci, kdy musíme být všichni zavření doma, si můžeme domácí pobyt zpestřit alespoň nějakou tou malou zábavou, byť v omezeném počtu lidí v domácím prostředí.

Přinášíme Vám pár receptů a tipů na pravé Halloweenské pohoštění:

Na žádné oslavě nesmí chybět dort, takže první recept je právě na něj.

1) DORTOVÁ MUMIE

Co budete potřebovat na základ:

5 ks vajec (žloutky a bílky zvlášť)
20 dkg krystalového cukru
5 lžic horké vody
5 lžic kokosového oleje
25 dkg polohrubé mouky
1 ks prášek do pečiva

Jak na to:

Pokud budete chtít korpus kakaový nebo třeba kokosový, přidejte navíc danou ingredienci, nezapomeňte pak ale přidat i přiměřené množství vody, abyste těsto neměli příliš hutné. Cukr a žloutky ušleháme a postupně přidáváme vodu, olej, mouku s práškem do pečiva a nakonec lehce vmícháme i sníh z pěti bílků. Při 160 C pečeme do zlatova.

Krém na naplnění:

1 ks mascarpone
1 ks tvarohu + vanilkový cukr
1 ks šlehačky + ztužovač

Šlehačku vyšleháme se ztužovačem a opatrně vmícháme do krému z tvarohu a mascarpone, který jsme již osladili vanilkovým cukrem.

Marcipánová hmota na mumii:

Sušené mléko smícháme s moučkovým cukrem 1:1, bílek a pár kapek mandlového aroma " hořká mandle". Pokud bude těsto příliš těžké na propracovávání, přidáme maličko vody. Zpracujete vláčné bílé těsto, které je konzistencí podobné plastelíně. Vyválíte placku a tu nařežete na proužky, vykrojíte dvě kolečka na oči a můžete začít dort zdobit tak, jak to vidíte na obrázku:-) Zbytek těsta si klidně zabalte do mikrotenové folie a uložte do lednice pro vaše další výtvory ♥

2) MALÉ MUMIE Z PÁRKŮ A LISTOVÉHO TĚSTA

Z listového těsta se tvoří snadno a rychle a většina z nás ho má vždy po ruce. Pokud z nějakého důvodu listové těsto rádi nemáte, můžete ho samozřejmě nahradit nějakou jinou variantou těsta. Pro náš recept ale zůstaneme u těsta listového, ať už zvolíte to klasické nebo zdravější, celozrnné. Těsto rozválejte nebo rozložte (záleží na tom, jaké máte) a nakrájejte jej na slabé proužky.

Připravte si malé párečky (nebo přepulte velké), kdo má rád, může použít i malé klobásky nebo dokonce válečky z mletého masa ochucené podle své chuti. Ty ale raději předem upečte a do listového těsta je balte již předpečené. Naskládejte na plech, potřete vajíčkem a pečte do zlatova :-). Na hotové mumie přilepte troškou medu kolečka z tvrdého sýra a na ně stejným způsobem malinká kolečka z černých oliv. Nebo můžete oči "nakreslit" hořčicí či kečupem.

3) SLADKÁ HORKÁ ČOKOLÁDA S PLOVOUCÍMA OČIMA

Uvařte si klasické kakao nebo horkou čokoládu a nalijte do připravených hrnků. Okraje hrnků můžete polít rozpuštěnou čokoládou, aby pomalu ztékala po hrnku. Vezměte sáček marshmallow a do každého kousku zatlačte kousek čokolády nebo třeba lentilky. Nasypte jich do hrnku s horkou čokoládou plnou haldu a rozdávejte :-).

4) DUCHOVÉ

Co budete potřebovat:

6 bílků
50g moučkového cukru
čokoládovou polevu
sáček na zdobení

Bílky ušlehejte do hodně tuhého sněhu (když obrátíte mísu vzhůru nohama, ani se nehne). Opatrně do něj při tom přidávejte cukr. Sladkou sněhovou hmotuou naplňte cukrářský sáček a pomocí něj tvořte na plechu (na pečícím papíru) sněhové duchy podle obrázku. Pečte při teplotě 100°C přibližně 15 - 20 minut. Poté teplotu ještě snižte na pouhých 50°C a duchy dosušte ještě dalších 10 - 15 minut. Kontrolujte je. Po vyndání z trouby je nechte úplně vychlednout a rozhřátou čokoládou na ně dokreslete vyděšený výraz :-).